ONIIZAKAYA
Vivantes, bruyantes, déconcertantes.
Nombreux sont les adjectifs pouvant qualifier les izakayas. Tour à tour troquets, comptoirs, tavernes nocturnes, les izakayas sont l’équivalent de nos bistrots populaires.
On y vient pour déguster de petites assiettes accompagnées de saké. La cuisine traditionnelle japonaise s’y pare de créativité, d’audace maîtrisée mais également de fusion et d’inspirations diverses. Ces assiettes se picorent, se partagent et vivent sur des tablées festives.
onii-san ?
Onii-San se traduit littéralement par « grand frère ». Une expression de la culture populaire japonaise qui incarne l’ambition de ce nouveau restaurant, créé par Arthur Cohen, Olivier Léone et Isaac Romero : un lieu aussi intimiste que joyeux.
Un petit bout de Tokyo à Paris.
DES ASSIETTES TOKYOÏTES ET DES HANDROLLS
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