Barachirashi (selon arrivage) : saumon, thon, œufs de truite,
Tamago, asperges, petits pois, radis pastèques
Riz signature Onii San

Boeuf Black Onyx
Asperges sauvages
Oeuf mollet au soja
Shiso
Riz signature Onii San
Pickles d’oignons à la matshi sauce

Tofu soyeux frit accompagné d’une sauce aux poires caramélisées au mirin sur lit de riz signature Onii San

Aubergine Anasu den Gaku
Asperges
Tofu frit fourré au petits pois

(Pour 1 ou 2 personnes)

200g de boeuf black onyx
Tofu soyeux
Champignons de saison
Poireaux
Bouillon Sukiyaki du chef

(Selon arrivage) :

6 makis thon, ponzu, yuzu, ciboulette
6 makis saumon, sésame
3 futomaki saumon, tamago, asperges, pickles d’oignons à la matshi sauce